Tagliatelle mit grünem Spargel und Bärlauchpesto

Super schnell gekocht und sooo lecker. Tagliatelle mit grünem Spargel, Hähnchenfleisch und Bärlauchpesto! Das Rezept findet ihr hier.


Falls ihr euer eigenes Bärlauchpesto machen wollt, findet ihr hier das Rezept:  https://smarteating.de.tl/B.ae.rlauchpesto.htm

Ihr benötigt für 2 Personen folgende Zutaten:

140g Tagliatelle
500g grüner Spargel
1 Zwiebel
400g Hähnchenbrustfilet
1 Tl Öl
1 Handvoll getrocknete Tomaten
2 El Bärlauchpesto





Zubereitung:

Weicht die getrocknete Tomaten in Wasser ein. Kocht die Nudeln nach Packungsanweisung. 

Schält die Zwiebel und würfelt diese.
Schält das untere drittel des Spargels und schneidet diese in mehrere Stücke.
Würfelt das Hähnchenfleisch.

Erhitzt das Öl in einer Pfanne und bratet die Zwiebelwürfel zusammen mit dem Hähnchenfleisch an. Fügt nach ca. 5 Minuten den Spargel hinzu und dünstet alles zusammen für ca. weitere 3-5 Minuten an. 









Zerhackt die getrocknete Tomaten und mischt sie zusammen mit den Nudeln im Wok. Fügt das Pesto noch hinzu. Würzt die Nudeln mit Salz und Pfeffer.







Danach könnt ihr die Nudelpfanne servieren.



















Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit!