Fusilli mit Frutti di Mare an Safransauce

Ich liebe Nudeln und Meeresfrüchte. In meinem Italienurlaub konnte ich von leckeren Gerichten inspirieren lassen. Und so ist das folgende Rezept zu den Fussili mit Frutti di Mare an Safransauce entstanden.


Ihr benötigt für 2 Portionen:


140g trockene Fusilli
1 Tl Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Zucchinis
1 Beutel Meeresfrüchte
100 ml Rama Cremefine
1 Döschen Safranfäden
Salz,  Pfeffer und getrockneten Basilikum





Zubereitung:

Kocht die Nudeln nach Packungsanweisung.
In der Zwischenzeit schält ihr die Zwiebel und Knoblauchzehen. Würfelt beides. Anschließend würfelt ihr die Zucchini.




Erhitzt einen Teelöffel Öl in einer Pfanne und bratet die Meerefrüchte zusammen mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln für ca. 3 min. an. Fügt anschließend die Zucchiniwürfel hinzu und dünstet dies für weitere 5 min. Löscht die Pfanne mit 100 ml Rama Cremefine ab und fügt die Safranfäden hinzu. Würzt die Meeresfrüchte mit Salz, Pfeffer und Basilikum.
Hebt anschließend die Fusilli mit unter.





Dann müsst ihr das Gericht nur noch anrichten





Ich wünsche euch viel  Spaß beim Nachkochen und guten Appetit.