Orientalische Hirsepfanne mit Gemüse

Ich mag ja unser Dorf und unsere Einkaufsmöglichkeiten dort. Ich wurde erst kürzlich gefragt, ob ich auch orientalisch kochen würde. Meine Antwort war dazu natürlich  "na klar!" . Und da eine liebe Bekannte auch gelegentlich Gewürze selbst mischt, hat sie mir eine Portion Ras el Hanout geschenkt. Ich hab mich so darüber gefreut und natürlich gleich überlegt, was ich damit kochen kann. Raus kam eine Hirsepfanne und die war super lecker. So lecker, dass ich sie euch natürlich nicht vorenthalten will . 

Ihr benötigt für eine Portion folgende Zutaten:

60g trockene Hirse
1 Möhre
1 Paprika
1 Frühlingszwiebel
1 El gehackte Minze
3 El Granatapfelkerne
1 Tl Rapsöl
1 Tl Ras el Hanout (das bekommt ihr auch im Supermarkt oder auf den Märkten zu kaufen) 




Zubereitung:

Kocht die Hirse nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe. 

In der Zwischenzeit könnt ihr die Möhre schälen, die Paprika entkernen und beides in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Hirse dazugeben und mit anbraten lassen. Minze klein hacken und zusammen mit den Granatapfelkerne untermischen. Das Ganze wird dann noch mit Salz, Pfeffer und dem Ras el Hanout gewürzt und fertig ist die Hirsepfanne.





Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit!