Hähnchennuggets mit Gemüseblech

Selbsgemachte Hähnchennuggets sind nicht schwer zu machen. Wie das geht zeige ich euch hier:


Zutaten für 2 Personen:

400g Hähnchenbrustfilet
1 Ei
2 EL Weizenmehl
2 EL Sesam
60g Cornflakes
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chili




Für das Gemüseblech könnt ihr beispielweise folgende Zutaten verwenden:

200g Kartoffel
3-4 Möhren
1-2 Zucchini
1 Zwiebel
1 Tl  Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chili, Basilikum, Oregano











Zubereitung:

Heizt den Backofen auf 180°C Umluft auf.
Schält die Kartoffel,  Zwiebel und Möhren, schneidet diese zusammen mit der Zucchini in Spalten, legt sie auf ein Backpapierbelegtes Backblech und beträufelt es mit dem Öl und würzt es mit Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Basilikum und Chili.
Stellt das Gemüseblech dann für ca 30-40 min. in den Backofen.







Schneidet die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. 

Verquirlt ein Ei und würzt es mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chili. 
Zerkleinert die Cornflakes grob und vermischt sie mit dem Sesam und verteilt sie zum Panieren auf einen Teller.
Wendet die Hähnchenbruststücke zuerst im Ei, dann im Mehl und abschließend in der Cornflakespanade. Legt die fertig panierten Hähnchennuggets auf ein Backpapierbelegtes Backblech.






Danach geht es für die Hähnchennuggets für 13-15 min. in den Backofen!



Serviert sie zusammen mit dem Gemüse und...





... genießt sie!



Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit!