Rote Beetesalat mit Ziegenfrischkäse und geräucherte Forelle
Ein schnelles leckeres AbendessenIhr braucht für eine 1 Portionen:
2 frische Rote Beeteknollen
1 Frühlingszwiebeln
1 Tl Olivenöl
1 El heller Balsamicoessig
Salz, Pfeffer
30g Feta light
1 Packung geräucherte Forelle
Zubereitung:
Rote Beete schälen und grob raspeln
Frühlingszwiel in Ringe schneiden und mit der rote Beete vermischen.
Für das Dressing Öl mit Salz, Pfeffer und Balsamicoessig mischen und anschließend über den Salat gießen.
Salat auf einem Teller mit der geräucherten Forelle anrichten und mit zerbröseltem Fetakäse servieren.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit!