Undonnudeln mit Hähnchenfleisch und Teriyakisauce

Bei meinem letzten Einkauf beim Asiaten bin ich auf die Udonnudeln gestoßen und wollte die unbedingt mal ausprobieren. Eine wirkliche Idee hatte ich ja nicht, was ich mit den Dingern anstellen soll. Aber als ich kürzlich beim Asiaten die Udonnudeln mit Teriyakisauce gegessen hatte, wusste ich doch gleich wie ich die zu verarbeiten habe. Und hier kommt jetzt das Rezept für euch, zum Ausprobieren.

Ihr benötig für 2 Portionen folgende Zutaten:

400g vorgegarte Udonnudeln
1 Brokkoli
2 Möhren
2 Frühlingszwiebeln
2 Schalotten 
1 Chilischote
1 Knoblauchzehe
600g Hähnchenfleisch
1 Tl Öl
5 El Teriyakisauce
2 El Sojasauce
Chinagewürz (ich habe das Chinese Arround von Just Spices benutzt)










Zubereitung:

Schneidet das Hähnchenfleisch in Mundgerechte Stücke.
Schneidet die Frühlingszwiebeln zu Ringen.
Schält die Knoblauchzehe und Schalotten und würfelt beides.
Entkernt die Schilischote und schneidet diese ebenfalls in Ringe.
Schält die Möhre und schneidet sie in Stifte.
Teilt die Brokkoliröschen.
Erhitzt das Öl im Wok und bratet das Hähnchenfleisch 5 Minuten von jeder Seite an.









Nun fügt ihr das Gemüse hinzu und dünstet es für 5-10 Minuten mit, bis der Brokkoli weich ist.







Löscht den Wok mit der Teriyakisauce und Sojasauce ab. Hebt die Udonnudeln unter.








Schmeckt den Wok noch mit dem Chinagewürz ab und serviert es.










Ich wünsche euch einen guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.