Satespieße mit Knoblauchbohnen und Reis

Liebt ihr die asiatische Küche genauso wie ich? Wenn ja, könnt ihr euch die asiatische Küche mit diesem Rezept ruck zuck auf den Tisch bringen. 

Ihr braucht für 4 Portionen:

400g Reis
600g Hähnchenbrustfilet
2 Limetten
2 Knoblauchzehen
500g Bohnen
60g Erdnussbutter
80ml Chilisauce
1 El Sojasauce
2 EL Öl
Salz und Pfeffer




Zubereitung:

Schneidet zuerst das Hähnchenbrustfilet in kleine würfel. Reibt die Schale einer Limette ab und presst diese anschließend aus. Mariniert die Hähnchenwürfel mit der Limettenschale,-saft, einem Esslöffel Öl, Salz und Pfeffer.



Kocht anschließend den Reis nach Packungsanweisung.
Wascht die Bohnen.
Anschließend müsst ihr das übrige Öl erhitzen und die Bohnen für ca 20 min. anbraten. Presst während der Garzeit noch 2 Knoblauchzehen hinzu und wendet es gelgentlich.



In der Zwischenzeit, in dem die Bohnen garen, könnt ihr die Hähnchenstückchen aufspießen.

Entweder ihr heizt den Backofen auf 180°C Umluft auf und backt die Spieße etwa 10-15 min. unter ständigem wenden. 
Oder ihr grillt die Spieße.



Presst nun eine Limettenhälfte aus und verrührt den Saft mit der Erdnussbutter, Sojasauce und Chilisauce zu einer glatten Soße.



Und nun nachdem alles gar ist, müsst ihr nur noch euren Teller anrichten .



Ich wünsche euch viel Spaß beim nachmachen und einen guten Appetit!