Nasi Goreng

Asiatisches Streetfood in der eigenen Küche gefällig? Es soll lecker und schnell zubereitet sein? Dann kocht folgendes Rezept zum Nasi Goreng nach!


Die Zutaten sind für 1 Person gedacht: 

100g Reis
1 Brokkolikopf
1 Möhre
2 Frühingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
2 Eier
1 Zwiebel
1-2 El Sojasauce
1 El Fischsauce
2 El Rapsöl




Zubereitung:

Kocht den Reis nach Packungsanweisung! (Im besten Fall kocht ihr euch den Reis einen Tag vorher)
Entkernt die Chilischote, schneidet sie in Ringe! 
Teilt die Frühlingszwiebel zwischen dem weißen und grünen Abschnitt und schneidet beide Teile ebenfalls in Ringe.
Schält die Möhre und schneidet sie in Würfel.
Schält die Zwiebel und schneidet sie in feine Streifen!
Schält die Knoblauchzehe und legt sie beiseite.












Erhitzt einen Esslöffel Öl in einem Wok und bratet darin den weißen Teil der Frühlingszwiebel, die Zwiebel, den Brokkoli, die Möhren und die Hälfte der Chilischote für 4-5 min. an. Presst anschließend die Knoblauchzehe dazu. Fügt anschließend den Reis hinzu und bratet alles gemeinsam nochmal für ca. 2 min an. Würzt die Pfanne mit der Soja- und Fischsauce.


















Erhitzt in einer weiteren Pfanne einen Esslöffel Öl an und bratet euch 2 Spiegeleier!





Serviert euch das Nasi Goreng zusammen mit den Spiegeleier auf einem Teller und dekoriert ihn mit den restlichen Chilischoten und dem grünen Teil der Frühlingszwiebeln.









Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.