Spitzbuben

Ich mag es, wenn die Plätzchen mit Marmelade gefüllt sind. So zum Beispiel die Spitzbuben. Wie ihr die macht, zeige ich euch hier.

Ihr benötigt für 30 Stück folgende Zutaten:

150g Butter
80g Puderzucker
Vanilleextrakt oder Mark einer Vanillenschoten
Salz
1 Msp: Kardamom, Zimt und Gewürznelke
1 Ei
1 Tl Kirschwasser (ist aber kein Muss)
Marmelade eurer Wahl



Zubereitung:

Vermischt alle Zutaten bis auf die Marmelade zu einem Teig. Wickelt die Teigkugel in eine Frischhaltefolie ein und stellt sie für ca 30 min. kühl. Rollt den Teig aus und stecht ihn mit einem Spitzbuben-Ausstecher aus.


Heizt den Backofen auf 180°C Umluft auf und backt die Plätzchen 10-13 min. lang aus. Lasst danach die Plätzchen abkühlen.
Zum bekleben legt ihr euch zuerst die Böden parat und erwärmt die Marmelade in der Mikrowelle.



Bestreicht die Böden einzeln mit Marmelade und beklebt sie anschließend mit den übrig gebliebenen Kekse.



Ich wünsch euch viel Spaß mit den Spitzbuben. Und hoffe, dass euch das Rezept gefallen hat.