Quittenkompott mit Quark und Müsli

Für die Arbeit nehme ich mir meistens Quark, Obst und Müsli mit. In diesem  Fall mussten bei mir noch die letzten Quitten verarbeitet werden. Und glaubt mir eins.  Quitten im Rohzustand schmecken nicht! Deshalb kocht sie lieber vor dem Verzehr . Für das folgende Rezept benötigt ihr:

2 Quitten
3 EL Wasser
1 Tl Honig
1 Prise Zimt
1 Spritzer Zitronensaft
250 g Quark
4 EL  5-Kornmüsli oder einfach ungesüßtes Basismüsli

Zubereitung:




Schält und entkernt zunächst die Quitten und schneidet sie in kleine Stücke.




Danach könnt ihr die Quittenwürfel in einen Topf geben und mit einem Tl Zitronensaft und 3 EL Wasser ca 12-15 min kochen lassen. Nach der Garzeit müssen die Quitten mit einem Teelöffel Honig gesüßt und mit Zitronensaft und Zimt gewürzt werden.  Lasst danach die Quitten ein wenig abkühlen.




In der Zwischenzeit, rührt ihr den Quark mit ein wenig Wasser oder Milch cremig. Gebt die Quitten nach und nach dazu und schichtet zum Schluss noch das Basismüsli auf den Quark.



Und schon habt ihr ein optimales Frühstück für mitzunehmen