Frühstücksbiskuitrolle mit Himbeerfüllung

Wer hat denn gesagt, dass man Kuchen nicht schon zum Frühstück haben kann? Hier folgt das Rezept:

Das Rezept ist für eine Person gedacht:

3 Eier
1 Banane
1 Handvoll Himbeeren
250g Magerquark
1 Tl Backkakao



Zubereitung:

Püriert die Banane zusammen mit den Eiern und dem Backkakao. Verstreicht den flüssigen Teig auf einem Backblech. Backt ihn bei 180°C Umluft 12 Minuten lange aus. Vermischt in der Zwischenzeit die Himbeere mit dem Quark und süßt ihn (ich habe Süßstoff genommen)



Holt de Teig aus dem Backofen und löst ihn von dem Backpapier. Verstreicht die Himbeermasse auf dem Teig und rollt sie dann zusammen.




Und nun müsst ihr sie nur noch genießen :-)




Ich wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept :-)