Paprikarahmgeschnetzeltes mit Reis und Salat

Hähnchengeschnetzeltes in einer Paprikarahmsauce muss nicht unbedingt mastig und fett sein. Mit dem Rezept zeige ich euch, wie man das ganze etwas verschlanken kann.


Ihr braucht für 4 Personen folgende Zutaten:

800g Hähnchenbrustfilets
4 rote Paprikas
1 Zwiebel
250g Champignons
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Tl Olivenöl
3 El Ajvar
4 El Rama Cremefine wie Creme fraîche
Salz, Peterselie, Paprikapulver, Basilikum, Oregano, Thymian und Petersilie



Zubereitung:

Zwiebel schälen und zusammen mit dem Hähnchenfleisch in Würfel, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Öl in einem Wok erhitzen, Hähnchen zusammen mit den Zwiebeln und Frühlingszwiebeln anbraten. 
In der Zwischenzeit Paprikas entkernen und in ganz dünne Streife schneiden. Pilze vierteln.





Würzt das Feisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Und nun könnt ihr das restliche  Gemüse zum Wok hinzufügen und für 5-10 Minuten dünsten. 






Das Gemüse hat in der Zeit schon ein bisschen Wasser gezogen, dass bietet die Basis für die Soße . Jetzt kommt Rama Cremefine wie Creme fraîche und Ajvar zum Wok und noch einmal aufgekocht. Würzt das Hähnchengeschnetztelte mit Basilikum, Oregano, Thymian und Paprikapulver. Anschließend nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.







Das Paprikarahmgeschnetzelte ist fertig und kann zum Beispiel zusammen mit Reis und Salat serviert werden.











Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit!