Hänchengyrospfanne mit Kartoffelwedges und Zazikisoße

Innerhalb von 45 Minuten könnt ihr euch die griechische Küche auf den Tisch holen. Wie das geht zeige ich euch hier. 
Ihr benötigt für 2 Personen folgende Zutaten:

400g Kartoffeln
2 Tl Öl
Spitzkohl
2 Paprikas
1 Knoblauchzehe
2 Putenschnitzel (ca. 400g)
150g Joghurt
1/2 Gurke
90g Fetakäse
Gyrosgewürz
Salz, Pfeffer
Ca. 200ml Gemüsebrühe




Zubereitung:

Heizt den Backofen auf 180°C auf. Wascht die Kartoffel, achtelt sie und legt sie auf ein Backblech. Vermischt dort die Kartoffeln mit 1 Tl Öl, Salz und Pfeffer und Paprikapulver. Backt sie danach ca. 40-45 min. lang im Backofen



In der Zwischenzeit könnt ihr schon einmal die Putenschnitzel in Streifen schneiden und in einer Tüte mit einem Tl Öl und Gyrosgewürz vermischen. Lasst die Marinade ca 20 min. in die Schnitzel ziehen.
Schneidet in der Zwischen zeit die Paprikas, Zwiebel und den Kohl in Streifen.






Nachdem das alles gemacht ist, könnt ihr eine Pfanne erhitzen und dort die Schnitzelstreifen anbraten und für ca 5 min. garen. Holt danach die Schnitzelstreifen aus der Pfanne und stellt sie beiseite. Bratet das Gemüse im übrig gebliebenen Bratenfett an und löscht dieses dann nach ca. 5 min. mit der Gemüsebrühe ab. Lasst das Gemüse darin 12 min garen. Würfelt in der Zwischenzeit den Fetakäse.

Für das Zaziki, müsst ihr nun die Gurken würfeln und die Knoblauchzehe schälen. Püriert die Knoblauchzehe im Joghurt und würzt diesen mit Salz und Pfeffer. Danach könnt ihr die Gurkenwürfeln zu dem Zaziki geben.



Nachdem das Gemüse gegart ist, können die Schnitzelstreifen in der Gemüsepfanne aufgewärmt werden. Gebt dann noch den Feta hinzu und würzt die Pfanne ordentlich mit Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz. Zur Zeit dürften dann auch die Kartoffelwedges knusprig gegart sein. Holt sie raus und serviert sie mit der Gyrospfanne mit Zaziki





Ich hoffe, dass euch das Rezept gefällt und das ihr es auf jeden Fall nachkochen werdet.