Glühweinpflaumen mit Vanilleeis

In der Weihnachtszeit, isst man ja gerne mal nach einem Hauptgang noch ein Dessert, welches nicht ganz so schwer im Magen liegt. Als ich das letzte mal in einem Restaurant Essen war, habe ich Glühweinpflaumen mit Eis gegessen und gedacht, dass ich das zu Hause auch selbst (bis auf das Eis) nachmachen kann. Natürlich möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten.


Ihr benötigt für 4 Personen:

1 Liter Rotwein (ich habe einen Merlot genommen)
2 Zimtstangen
2 Sternanis
3-4 Nelken
1 unbehandelte Orange
1 unbehandelte Zitrone
100g Zucker
500g Pflaumen
einige Physallis
1 Kiwi
4 EL  Schoko-Knuspermüli
4 Kugeln Eis




Zubereitung:

Wascht die Zitrone und Orange mit heißem Wasser ab und schniedet diese in Scheiben. Legt die  Obstscheiben zusammen mit den Gewürzen in den Rotwein ein und lasst diesen dann eine halbe Stunde köcheln. Holt danach die Gewürze und die Obstscheiben raus und süßt den Glühwein mit Zucker. Schneidet die Pflaumen in Spalten und legt sie im Glühwein für einige Stunden ein.








Schält die Kiwi und schneidet sie ebenfalls in  Scheiben. Richtet die Glühweinpflaumen in einer Schale an. Richtet danach das Eis in einer seperaten Schale an, bestreut es mit dem Knuspermüsli und verteilt die Kiwischeiben und Physallis





Ich wünsch guten appetit und viel Spaß mit dem Rezept